La Boulangerie certifiée BIO à Strasbourg

Pains Bio au levain naturel

Redonnons au pain et au blé leur place ancestrale d'aliments sains et respectueux pour l'environnement.

Le Pain avec ses farines de blés cultivés en agriculture biologique certifiée et son levain naturel fait maison.

Pains - Viennoiseries - Pains Spéciaux - Pâtisseries

Le tout bio

La Boul'Ange au 4, Rue de la Brigade Alsace-Lorraine, 67000 Strasbourg

Horaires d'ouverture :
du mardi au vendredi de 7h30 à 18h30
Fermé samedi, dimanche & lundi

mentions légales

Nicolas Rieffel
Agitateur Gastronomique

       

Anatomie
de la bretzel*

La Table-Le test

A la rédaction, nous avons nos rituels. Une petite faim ? Une bretzel. A force, notre regard et notre goût se sont affutés, au point de lancer cette rubrique et de dénicher les meilleurs bretzels de la ville.

Réalisation : Hugues François et Céline Becker / Photos Hugues François

* extrait de la parution

Anatomie
du croissant*

La Table-Le test

Feuilletage, croustillance, équilibré gras/sucre...
Le croissant, trésor des boulangeries-pâtisseries, incarne la belle gourmandise. Si les éléments sont réunis, esthétiquement et gustativement, c'est la promesse d'une épiphanie.

Par Céline Becker / Photos brokims

* extrait de la parution

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