Peut-on congeler de la crème fraîche, épaisse ou liquide ?
Ouvrir le frigidaire, tomber sur un pot de crème fraîche entamé, vérifier la date et se dire « je vais la mettre au congélateur, ce sera réglé » : cette scène se répète dans énormément de cuisines. Entre la peur du gaspillage et la crainte de gâcher la texture, la congélation de la crème pose … Lire la suite